しらす入り卵焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しらす入り卵焼きは、しらすを卵液に混ぜて厚めに焼いた和風のおかずです。卵のやさしい味わいにしらすのほどよい塩気が加わり、ご飯のおかずや手軽なお昼のお弁当にぴったりです。
和食 · 調理 12分
コツ: しらすの塩気が強いときは、ざるに入れて軽く振るか、熱湯をさっとかけて水気を拭き取って使います。
コツ: 卵液は一度に流し入れず、薄く数回に分けて加えると、中まで均一に火が通り、巻きやすくなります。
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材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- しらす — 1 大さじ
- だし汁 — 1 大さじ
- みりん — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ