シェパーズパイ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
シェパーズパイは、ひき肉と野菜の上に、なめらかなマッシュポテトをのせて焼く、ほっとするオーブン料理です。こんがり焼けたポテトの層と塩気のある肉のソースがよく合い、ゆっくり過ごす日の昼食や夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 55分
コツ: じゃがいもは熱いうちにつぶすと、マッシュポテトがなめらかに混ざります。
コツ: 肉のソースはオーブンに入れる前に、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めると、ポテトの層が崩れにくくなります。
コツ: マッシュポテトの表面にフォークで筋をつけると、焼いたときにこんがりした部分ができやすくなります。
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材料（1人分）
- 羊肉（肩肉） — 120 g
- じゃがいも — 180 g
- にんじん — 40 g
- 玉ねぎ — 50 g
- いんげん豆 — 40 g
- バター — 10 g
- 牛乳 — 40 ml
- 小麦粉 — 8 g
- トマトソース — 30 g
- 水 — 60 ml
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 2 g
- こしょう — 0.5 g