上海風生煎包 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
上海風生煎包は、豚肉あんを包んだ小籠包をフライパンで焼いて蒸し、底はカリッと、中はジューシーに仕上げた料理です。肉汁と香ばしい焼き目が楽しめて、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 55分
コツ: ゼラチンは溶かしたあと、しっかり冷やし固めると肉あんに混ぜやすくなります。
コツ: 包むときに皮の縁を少し水でぬらすと、くっつきやすくなります。
コツ: 水を注ぐと油がはねることがあるので、フライパンの縁からゆっくり入れ、すぐにふたをします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 餃子の皮 — 6 枚
- 豚ひき肉 — 90 g
- 粉ゼラチン — 1 小さじ
- 水 — 45 ml
- 長ねぎ — 10 g
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ