上海風ねぎ油そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
上海風ねぎ油そばは、ゆでた麺に、ねぎを油で炒めた香りとしょうゆだれをさっと絡めて食べる中国風の麺料理です。塩気のある香ばしいねぎの香りが麺になじみ、手軽な昼食や遅めの夕食にぴったりです。
中華 · 調理 15分
コツ: 長ねぎは強火で急いで炒めるより、弱火でじっくり火を通すと香りが油によく移ります。
コツ: しょうゆは一度にたくさん入れず、まず分量どおりに加えて味見をしてから、少しずつ足します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 食用油 — 1 大さじ
- 醤油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ