上海ねぎ油和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
上海ねぎ油和え麺は、ねぎを油で炒めて香りを引き出し、しょうゆだれと麺を和えて食べる中国風の麺料理です。香ばしいねぎの風味と、ほどよい塩気とうまみが合わさり、手軽な昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 小ねぎは焦げると苦みが出やすいので、弱火でゆっくり炒めます。
コツ: 麺の水気をしっかり切ると、ねぎ油のたれが薄まりません。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 小ねぎ — 6 個
- サラダ油 — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ