上海風ねぎ油の和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
上海風ねぎ油の和え麺は、炒めたねぎの香りを移した油としょうゆで麺をさっと和えて食べる中国風の麺料理です。香ばしいねぎの風味とほどよい塩気が合わさり、手軽に食事を済ませたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 15分
コツ: 長ねぎは弱火でゆっくり炒めると、苦みが出ず、香りがよく移ります。
コツ: 麺をゆでたあと、しっかり水気を切ると、たれが薄まりません。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- サラダ油 — 1.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ