上海風かにあんかけ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かに身としょうが、長ねぎを入れて温かく煮込む中華風の麺料理です。やわらかなかに身ともちもちの麺に、しょうがの香りがほんのり合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: かに身は長く煮ると身が崩れやすいので、スープが沸いてから加えてさっと温めます。
コツ: 麺とスープを別々に用意すると、麺が伸びず、もちもちの食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- かに身 — 70 g
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ