シャクシュカ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
シャクシュカは、トマトソースで卵を煮込む中東料理です。ふんわりした卵に甘酸っぱいトマトとほのかなスパイスの香りがよく合い、パンを添えれば温かい食事になります。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: トマトが硬い場合は、水を10〜20ml足して、煮込む時間を少し長めにします。
コツ: 黄身をとろりと仕上げたい場合は、卵を入れたら火を弱め、ふたをこまめに開けて様子を見ます。
コツ: フライパンごと食卓に出し、ピタパンやバゲットを添えると、ソースをつけて食べやすいです。
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材料（1人分）
- オリーブオイル — 2 小さじ
- 玉ねぎ — 70 g
- ピーマン — 70 g
- にんにく — 2 個
- トマト — 250 g
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 卵 — 2 個
- 水 — 50 ml