しゃぶしゃぶ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しゃぶしゃぶは、昆布だしで薄切りの牛肉や野菜にさっと火を通して食べる日本の鍋料理です。あっさりしたつゆと具材の食感を楽しめるので、夕食に温かい鍋を囲みたい日にぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 1033.2g）: 461.7kcal · たんぱく質 36.5g · 炭水化物 18.8g · 脂質 28.5g · ナトリウム 1298.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 牛バラ肉は一度に入れるとくっつきやすいので、一枚ずつ広げて入れます。
コツ: 野菜は火の通り方が違うので、白菜の芯と玉ねぎを先に入れると、食感がそろいやすくなります。
コツ: 昆布は煮すぎるとつゆにぬめりが出ることがあるので、沸騰する前に取り出すのがおすすめです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 5 g
- 牛バラ肉 — 120 g
- 白菜 — 100 g
- チンゲン菜 — 60 g
- きのこ — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- 豆腐 — 80 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.3 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 個