ステーキのエッグベネディクト レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたステーキとポーチドエッグ、なめらかなオランデーズソースをパンにのせたブランチメニューです。コクのある濃厚な味わいに、とろりとした卵黄がよく合い、週末の昼食やゆっくり楽しむ夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 30分
コツ: ポーチドエッグは、お湯が勢いよく沸いていると白身が散ってしまうことがあります。弱く沸く状態を保ち、新鮮な卵を使うと形を整えやすくなります。
コツ: オランデーズソースが固すぎるときは、温かい水を少しずつ混ぜて濃度を調整します。
コツ: ステーキは焼いたあと少し休ませると、切ったときに肉汁が流れ出にくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン — 1 個
- 牛サーロイン — 100 g
- 卵 — 1 個
- バター — 1 大さじ
- 卵黄 — 1 個
- レモン汁 — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g
- ベビーリーフ — 15 g