スリランカ風コットゥレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

スリランカ風コットゥは、ロティを細かく切り、野菜や卵、肉と一緒に鉄板で炒める料理です。ピリ辛で香ばしい風味が口に広がり、食べ応えのある昼食や夕食によく合います。

世界の料理 · 調理 20分

コツ: ロティは細かく切りすぎないと、炒めたあとももちもちした食感が残ります。

コツ: 最後の3〜4分は強火で炒めると、鉄板で炒めたような香ばしさが引き立ちます。

コツ: 野菜から水分がたくさん出たら、ロティを加える前に強火でさっと水分を飛ばしましょう。

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材料（1人分）