スペイン風えびのトマト煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびとトマトをにんにく、玉ねぎと一緒に、煮汁が少し残るくらいまで煮込んだスペイン風の煮込み料理です。トマトの酸味にえびのうまみが合わさり、バゲットを添えれば満足感のある夕食になります。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: えびは煮込みすぎるとかたくなるので、先にトマトソースをしっかり煮てから加えます。
コツ: トマトの酸味が強いときは、玉ねぎをさらに1分炒めて甘みを引き出すとよいです。
コツ: バゲットは煮汁に入れず、別に添えると、外はカリッと中はしっとりした食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- えび — 10 個
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 1 大さじ
- オリーブオイル — 2 小さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 水 — 0.3 カップ
- バゲット — 0.3 個
- パセリ — 1 大さじ
- パプリカパウダー — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ