ごまだれそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに香ばしいごまだれとシャキシャキの野菜を軽く和えて食べる麺料理です。昼食にさっぱり食べたいときや、暑い日に手軽な夕食を用意したいときによく合います。
麺 · 調理 15分
コツ: そばはゆでたあと、冷水でしっかりすすぐと、麺がのびずすっきり仕上がります。
コツ: 野菜のシャキシャキ感を生かすため、たれは食べる直前に混ぜます。
コツ: ごまは完全にすりつぶさず、半分ほどつぶすと、香ばしさと食感の両方を楽しめます。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- いりごま — 1 大さじ
- きゅうり — 60 g
- にんじん — 30 g
- ベビーリーフ — 30 g
- しょうゆ — 0.8 大さじ
- 酢 — 2 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ