설렁탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

설렁탕은 뽀얀 국물에 부드러운 소고기와 소면을 담아 먹는 든든한 국밥이에요. 담백하고 따뜻해서 바쁜 점심이나 속이 허전한 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 120분

영양(1인분 1075.5g): 열량 630kcal · 단백질 29.6g · 탄수화물 69.2g · 지방 23.3g · 나트륨 1801.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 국물 표면의 거품을 초반에 걷어내면 맛이 한결 깔끔해져요.

팁: 소면은 따로 삶아 헹군 뒤 담아야 국물이 지나치게 걸쭉해지지 않아요.

팁: 고기를 삶은 뒤 5분 정도 두면 썰 때 결이 덜 흐트러져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료