シタビラメの刺身和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りにしたシタビラメと野菜を甘酸っぱいたれで和え、ご飯に添えて食べる韓国南部の料理です。歯ごたえのある魚の身にシャキシャキの野菜と甘酸っぱく辛いたれがよく合い、暑い日に食欲がないときにもぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
コツ: 刺身をたれに先に和えておくと、野菜から水分が出ることがあります。食卓に出す直前に和えます。
コツ: 酢と砂糖を少しずつ足し、好みの味に調整します。
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材料（1人分）
- コノシロの刺身 — 120 g
- きゅうり — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- ニラ — 0.3 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ