서대구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

서대구이는 서대를 소금으로 간해 노릇하게 구워 먹는 남도식 생선 요리예요. 살은 쫀득하고 담백해서 따뜻한 밥과 곁들이는 점심이나 저녁에 잘…

서대구이는 서대를 소금으로 간해 노릇하게 구워 먹는 남도식 생선 요리예요. 살은 쫀득하고 담백해서 따뜻한 밥과 곁들이는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 185.5g): 열량 181.8kcal · 단백질 33.1g · 탄수화물 0.4g · 지방 5.2g · 나트륨 426mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 서대의 물기를 충분히 닦아야 팬에 올렸을 때 껍질이 더 노릇하게 구워져요.

팁: 살이 얇은 편이라 자주 뒤집기보다 한 번만 뒤집는 편이 모양을 유지하기 좋아요.

팁: 팬에 종이 포일을 깔면 살이 들러붙는 것을 줄일 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료