キムチと煮干しだしの和えそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチと煮干しだしの和えそうめんは、よく漬かったキムチと煮干しだしでさっぱりとした酸味をつけたそうめん料理です。つるっと食べやすく、暑い日の昼食や手軽な夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: キムチの酸味が強いときは砂糖を少し足し、漬かりが浅いときは酢を少量加えて味を調えます。
コツ: そうめんは冷水でしっかりすすぐと、麺に弾力が出てたれもよく絡みます。
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材料（1人分）
- ゆでそうめん — 1 人分
- 熟成キムチ — 0.5 カップ
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- キムチの汁 — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 カップ