えごまの葉の味噌和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの葉をさっとゆで、味噌とごま油で和えた常備菜です。香りのよいえごまの葉に、味噌のコクとほどよい塩気がよく合い、ご飯のお供にぴったりです。食卓に青菜のおかずを添えたいときにどうぞ。
おかず・常備菜 · 調理 10分
栄養（1人分 1044.5g）: 75.6kcal · たんぱく質 2.7g · 炭水化物 4.1g · 脂質 5.7g · ナトリウム 309.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: えごまの葉はゆですぎると香りや色が薄れることがあるので、さっとゆでます。
コツ: 味噌は商品によって塩気が違います。まず少なめに加えて味見し、少しずつ足します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- エゴマの葉 — 20 枚
- みそ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1000 ml