깻잎된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎을 살짝 데쳐 된장과 참기름에 조물조물 무친 밑반찬이에요. 향긋한 깻잎에 구수하고 짭조름한 양념이 어우러져 밥과 잘 맞아요.

깻잎을 살짝 데쳐 된장과 참기름에 조물조물 무친 밑반찬이에요. 향긋한 깻잎에 구수하고 짭조름한 양념이 어우러져 밥과 잘 맞아요. 한 끼에 나물 반찬을 곁들이고 싶을 때 내기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 1044.5g): 열량 75.6kcal · 단백질 2.7g · 탄수화물 4.1g · 지방 5.7g · 나트륨 309.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 깻잎은 오래 데치면 향과 색이 옅어질 수 있어 짧게 데쳐요.

팁: 된장은 제품마다 간이 달라요. 먼저 적게 넣고 맛을 본 뒤 조금씩 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료