牡蠣の塩辛和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣の塩辛和えは、塩漬けの牡蠣に粉唐辛子、にんにく、ねぎを加えてピリ辛に和えた常備菜です。温かいご飯に少しずつ添えると、牡蠣の磯の香りとシャキシャキしたねぎがよく合い、冬の食卓が充実します。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: 牡蠣の塩辛にはしっかり塩気があるので、塩やしょうゆを加える前にまず味見します。
コツ: 牡蠣の形を残したい場合は、箸や小さなしゃもじでやさしく混ぜます。
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材料（1人分）
- 牡蠣の塩辛 — 50 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- いりごま — 0.3 小さじ
- ごま油 — 0.3 小さじ