えごまの葉の和え物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

えごまの葉をしょうゆと粉唐辛子のたれでさっと和えた、香りのよい常備菜です。ご飯に一枚ずつのせて食べると、ほどよい塩気とえごまの葉ならではのさわやかな香りがよく合い、手軽な昼食や夕食のおかずにぴったりです。

おかず・常備菜 · 調理 10分

栄養（1人分 47g）: 54.9kcal · たんぱく質 2.6g · 炭水化物 6.1g · 脂質 2.8g · ナトリウム 640.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: えごまの葉に水気が多く残っていると、たれが薄まるので、キッチンペーパーで軽く押さえて拭き取ってください。

コツ: たれを一度にたくさん塗るより、葉ごとに薄く広げると、塩味が均一になります。

コツ: 和えてから長く置くと葉がしんなりするので、食べる直前に作ると香りと食感を楽しめます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）