コンドゥレの浅漬け和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コンドゥレの浅漬け和えは、ゆでたコンドゥレを粉唐辛子と魚醤ベースのたれでさっと和えた、春の山菜のおかずです。山菜のほのかな香りに、ピリ辛で塩気のある味わいが合わさり、ごはんによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: コンドゥレに水気が多く残っていると、たれが水っぽくなるので、手で軽く絞ります。
コツ: 魚醤の塩気は商品によって異なるため、最初は少なめに入れて味を調えます。
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材料（1人分）
- コンドゥレ（ゆでたもの） — 100 g
- 魚醤 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ