スケトウダラのシッケ和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラのシッケ和えは、発酵させたスケトウダラに大根の細切りと粉唐辛子を加えて和えた、江原道風のおかずです。甘酸っぱくてピリッとした味に、スケトウダラのもっちりとした食感がよく合い、ご飯のおかずにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: スケトウダラのシッケにはしっかり味がついているので、まず味見をしてから調味料を加減します。
コツ: 大根を細く切りすぎると水が出やすいので、ほどよい太さに切ります。
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材料（1人分）
- 明太シッケ — 70 g
- 大根 — 50 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ