シレギナムル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干した大根の葉を味噌とエゴマ油で煮炒めにした、素朴でほっとする味のおかずです。温かいご飯によく合い、家ごはんが恋しくなる昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 25分
栄養（1人分 201.5g）: 96.4kcal · たんぱく質 3.7g · 炭水化物 6.2g · 脂質 6.8g · ナトリウム 620.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: シレギの硬い茎は手で押さえて、柔らかい部分だけ残すと食べやすくなります。
コツ: 煮る前にシレギに味噌をもみ込んでおくと、味が均一になじみます。
コツ: 煮汁が早く減りすぎたら、水を大さじ1〜2杯足して弱火で煮ます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水で戻した干し大根の葉 — 70 g
- みそ — 0.8 大さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- 刻みにんにく — 0.6 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml