시래기나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

시래기를 된장과 들기름에 자작하게 볶고 끓여 구수하고 포근한 맛을 낸 나물 반찬이에요.

시래기를 된장과 들기름에 자작하게 볶고 끓여 구수하고 포근한 맛을 낸 나물 반찬이에요. 따뜻한 밥과 잘 어울려 집밥이 생각나는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 201.5g): 열량 96.4kcal · 단백질 3.7g · 탄수화물 6.2g · 지방 6.8g · 나트륨 620.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 시래기의 질긴 줄기는 손으로 눌러 부드러운 부분만 남기면 먹기 편해요.

팁: 된장을 먼저 시래기에 무친 뒤 끓이면 양념이 고르게 배어요.

팁: 국물이 너무 빨리 줄면 물을 한두 큰술 보태 약불로 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료