무말랭이무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무말랭이무침은 꼬들꼬들한 무말랭이에 매콤달콤한 양념을 버무린 밑반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 냉장고에 반찬이 마땅하지 않은 날 간단히…

무말랭이무침은 꼬들꼬들한 무말랭이에 매콤달콤한 양념을 버무린 밑반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 냉장고에 반찬이 마땅하지 않은 날 간단히 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 113.5g): 열량 162kcal · 단백질 5.4g · 탄수화물 23g · 지방 6.5g · 나트륨 608.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무말랭이는 너무 오래 불리면 꼬들한 식감이 약해져요.

팁: 고춧가루를 먼저 버무리면 양념 색이 고르게 배어요.

팁: 바로 먹어도 좋지만 5분 정도 두면 양념 맛이 더 잘 어우러져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료