ごぼうのコチュジャン煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ごぼうをコチュジャンと醤油ベースの調味料でつやよく煮詰めた常備菜です。シャキッとした食感が残り、甘辛い味わいで、温かいご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 25分
栄養（1人分 256.5g）: 212.3kcal · たんぱく質 5g · 炭水化物 36.3g · 脂質 5.7g · ナトリウム 1652.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ごぼうを薄く切りすぎるとすぐに柔らかくなるので、箸くらいの太さに切ります。
コツ: 鍋底に調味料が焦げつき始めたら、水を大さじ1〜2杯足して、さらに煮詰めます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ごぼう — 100 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 醤油 — 1 大さじ
- オリゴ糖シロップ — 1 大さじ
- 刻みにんにく — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml