우엉고추장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉을 고추장과 간장 양념에 윤기 나게 졸인 밑반찬이에요. 아삭한 결이 남고 매콤달콤해서 따뜻한 밥에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 256.5g): 열량 212.3kcal · 단백질 5g · 탄수화물 36.3g · 지방 5.7g · 나트륨 1652.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉을 너무 얇게 썰면 금방 물러질 수 있으니 젓가락 굵기 정도로 썰어요.

팁: 양념이 냄비 바닥에 눌어붙기 시작하면 물을 한두 큰술 더해 마저 졸여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료