桔梗の根のナムル入りビビンバ弁当 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
桔梗の根のナムル、わらび、ほうれん草をご飯にのせ、コチュジャンと一緒に混ぜて食べるお弁当です。ほろ苦い桔梗の根とさっぱりしたナムルがよく合い、忙しい日の昼食や軽めの夕食におすすめです。
弁当・簡単ごはん · 調理 30分
栄養（1人分 370.5g）: 511.6kcal · たんぱく質 11.5g · 炭水化物 89.2g · 脂質 11.7g · ナトリウム 1121.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 桔梗の根は水で戻したあと、塩をひとつまみ加えて軽くもむと、独特の刺激がやわらぎます。
コツ: 弁当に持っていくときは、ご飯とナムルをしっかり冷ましてから詰めると、水気が出にくくなります。
コツ: コチュジャンは別に入れて食べる直前に加えると、ご飯が水っぽくなりません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ご飯 — 210 g
- 干し桔梗の根 — 15 g
- 下ゆでしたワラビ — 40 g
- ほうれん草 — 40 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ