海鮮うどん鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮うどん鍋は、エビや貝、イカを澄んだだしで煮て、うどんを添えた日本風の鍋料理です。魚介のすっきりしたうまみと、もちもちした麺がよく合います。温かい汁物が食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 貝は口が開いたら長く煮すぎないようにすると、身が硬くなりません。
コツ: だしや魚介によって塩気が違います。醤油は少なめに入れ、最後に味を見てから足します。
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材料（1人分）
- ゆでたうどん — 200 g
- えび — 3 個
- あさり — 5 個
- いか — 40 g
- 白菜 — 1 枚
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 15 g
- だし — 350 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- しょうが — 3 g