해물떡수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락과 새우에서 나온 시원한 감칠맛에 고춧가루와 고추장이 어우러진 얼큰한 국물 요리예요.

바지락과 새우에서 나온 시원한 감칠맛에 고춧가루와 고추장이 어우러진 얼큰한 국물 요리예요. 쫀득한 떡과 말랑한 수제비가 함께 들어가서 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 1000.5g): 열량 652kcal · 단백질 42g · 탄수화물 110.6g · 지방 3.9g · 나트륨 2708.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 수제비 반죽을 오래 쉬게 하면 얇게 떼어 넣기 편하고 식감이 부드러워져요.

팁: 바지락은 입을 벌린 뒤 오래 끓이지 않아야 질겨지지 않아요.

팁: 국물이 끓을 때 수제비를 넣어야 서로 붙지 않고 모양이 잘 잡혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료