魚介のトマトクスクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
魚介のトマトクスクスは、エビとムール貝をトマトソースで煮て、クスクスと一緒に食べる温かいワンプレート料理です。トマトの酸味と磯の香りが合わさり、いつもと少し違うランチや夕食を楽しみたいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: ムール貝を煮るときにふたをすると、ソースに磯の香りがよく移ります。
コツ: クスクスは水を吸わせたあと、フォークでやさしくほぐすと粒が固まりません。
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材料（1人分）
- クスクス — 70 g
- えび — 70 g
- ムール貝 — 80 g
- トマトソース — 120 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- パセリ — 1 小さじ