魚介のイカスミパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカスミパスタにえび、ムール貝、いかを加えた、海の香り豊かな一皿です。ほどよい塩気とうま味が深く、ゆっくり過ごす昼食や夕食によく合います。
洋食 · 調理 25分
コツ: ムール貝は火が通っても開かないものを取り除き、開いたものは加熱しすぎないようにすると、かたくなりません。
コツ: イカスミはゆで汁に先に溶かして加えると、麺に色とうま味が均一になじみます。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 1 カップ
- イカスミ — 1 小さじ
- えび — 4 個
- ムール貝 — 5 個
- イカ — 0.3 尾
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- ゆで汁 — 0.5 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- パセリ — 1 小さじ