海鮮とえごま粉のすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮とえごま粉のすいとんは、貝やえび、もちもちのすいとんを香ばしいえごまの汁で煮込んだ一品です。熱々でこっくりとした味わいなので、肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 生地は薄くちぎって入れると、汁の味がよくなじみ、火の通りも早くなります。
コツ: えごま粉は最後に加えてさっと煮ると、香ばしい風味が残ります。
コツ: 貝の口が開いたら火が通っているので、長く煮込まなくても大丈夫です。
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材料（1人分）
- あさりのむき身 — 80 g
- えび — 3 個
- 小麦粉 — 70 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- だし汁 — 450 ml
- 塩 — 1 g
- 長ねぎ — 10 g