シーフードパエリア レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
シーフードパエリアは、米にえびやいか、ムール貝を加えて香りよく炊き上げるスペイン風の一皿料理です。週末の夕食やみんなで囲む食卓によく合い、魚介のうまみと米の香ばしさをたっぷり楽しめます。
洋食 · 調理 45分
コツ: 米を炊いている間はあまり混ぜないと、一粒ずつふっくらと仕上がります。
コツ: 底の広いフライパンを使うと米に均一に火が通り、魚介も並べやすいです。
コツ: ムール貝は殻が開き、いかが白くなったら火が通っています。口が開かないムール貝は食べないようにします。
コツ: 仕上げにレモンを少し絞ると、魚介の風味が引き立ちます。
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材料（1人分）
- 米 — 80 g
- えび — 5 個
- いか — 50 g
- ムール貝 — 5 個
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- 赤パプリカ — 40 g
- トマト — 80 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- サフラン — 0.1 g
- パプリカパウダー — 0.5 小さじ
- 水 — 300 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- レモン — 1 切れ