해물잡채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

해물잡채는 탱글한 당면에 새우와 오징어, 알록달록한 채소를 더해 달큰하고 짭조름하게 볶아내는 음식이에요.

해물잡채는 탱글한 당면에 새우와 오징어, 알록달록한 채소를 더해 달큰하고 짭조름하게 볶아내는 음식이에요. 손님이 오거나 평소보다 든든한 한 끼가 생각나는 점심·저녁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 362.5g): 열량 538.4kcal · 단백질 27.4g · 탄수화물 77.4g · 지방 13g · 나트륨 1342.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 당면은 삶은 뒤 오래 두면 서로 붙기 쉬우니 물기를 뺀 뒤 바로 볶아주는 게 좋아요.

팁: 오징어는 오래 볶으면 질겨질 수 있어 색이 변할 정도로만 익혀요.

팁: 채소의 물기가 많으면 당면이 퍼질 수 있으니 씻은 뒤 물기를 충분히 털어주세요.

팁: 간은 마지막에 확인하고, 곁들임 반찬이 있다면 양념을 조금 덜 넣어도 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료