海鮮となす、豆腐の鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびといか、なす、豆腐をピリ辛のスープで煮込む鍋料理です。海鮮のうまみに、やわらかななすとふんわりした豆腐がよく合います。肌寒い日の夕食に、ごはんと一緒に温かく楽しめます。
中華 · 調理 25分
コツ: なすは薄く切りすぎないと、長く煮ても形が崩れにくくなります。
コツ: 海鮮は最後に加えて手早く火を通すと、かたくなりにくいです。
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材料（1人分）
- えび — 60 g
- いか — 50 g
- なす — 0.5 個
- 豆腐 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 1.5 カップ
- 食用油 — 1 小さじ