海鮮餃子スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮餃子スープは、貝とえびでだしを取ったスープに餃子と卵を加えて煮込んだ、温かい一品です。あっさりした海鮮のうまみに、もちもちの餃子と卵のやわらかさが合わさり、昼食や夕食にしっかり食べられます。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 冷凍餃子は解凍せず、スープが沸いたらそのまま入れると形が崩れにくくなります。
コツ: 卵を流し入れたあとすぐに混ぜるとスープが濁ることがあるので、少しそのまま置きます。
コツ: 魚介だしはものによって塩気が違います。しょうゆは少しずつ加え、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- 餃子 — 3 個
- あさりのむき身 — 50 g
- えび — 3 個
- 卵 — 1 個
- 魚介だし — 400 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 100 ml