海鮮チャオミェン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびやいか、シャキシャキの野菜を中華麺と一緒に強火で炒めた、食べ応えのある一皿です。麺が食べたい日のランチや夕食に、家でも炒め麺ならではの香ばしさを楽しめます。
中華 · 調理 20分
コツ: 海鮮は水気をしっかり拭き取ると、フライパンの温度が下がりにくく、香ばしく炒められます。
コツ: いかは炒めすぎると硬くなることがあるので、白く色が変わったらすぐに次の具材を加えます。
コツ: 中華麺がくっついている場合は、加える前に温かい水に10秒ほど浸してほぐし、水気を切ります。
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材料(1人分)
- 中華麺 — 120 g
- えび — 60 g
- いか — 60 g
- チンゲン菜 — 50 g
- キャベツ — 40 g
- 玉ねぎ — 30 g
- にんじん — 20 g
- にんにく — 1 小さじ
- サラダ油 — 2 小さじ
- オイスターソース — 2 小さじ
- しょうゆ — 1.5 小さじ
- こしょう — 1 つまみ