うにそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばにうに、韓国のり、小ねぎをのせて冷たく楽しむ夏の麺料理です。そばのあっさりとしたコシに、うにの磯の香りとまろやかなうまみがよく合います。暑い日に軽く食事を済ませたいときにぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: うには食べる直前にのせると、香りとやわらかな食感を楽しめます。
コツ: そばは冷水でしっかり洗うと、麺同士がくっつかず、コシが出ます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 生うに — 40 g
- だし汁 — 180 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 焼き海苔 — 1 枚
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- わさび — 0.3 小さじ