성게국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

성게알을 맑은 해산물 육수에 풀어 삶은 소면과 함께 먹는 제주식 국수예요. 부드럽고 달큰한 성게알과 담백한 국물이 어울려서, 여름 점심이나…

성게알을 맑은 해산물 육수에 풀어 삶은 소면과 함께 먹는 제주식 국수예요. 부드럽고 달큰한 성게알과 담백한 국물이 어울려서, 여름 점심이나 가볍게 먹고 싶은 저녁에 잘 맞아요.

면 · 조리 20분

영양(1인분 750.5g): 열량 377.7kcal · 단백질 21.7g · 탄수화물 57.3g · 지방 4.5g · 나트륨 610.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 성게알은 오래 끓이면 향이 약해지고 식감이 단단해질 수 있어요.

팁: 소면은 국물에 넣기 전에 찬물에 충분히 헹궈야 국물이 덜 탁해져요.

팁: 바지락에서 간이 나오므로 소금은 마지막에 조금씩 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료