ホタテのクリームパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ふっくらしたホタテをこんがり焼き、クリームソースとパスタに合わせた一品です。まろやかで香ばしい味わいがよく合い、ゆっくり過ごす夕食や気分を変えたい日にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: ホタテは長く火を通すとかたくなるので、表面に焼き色がつく程度に先に焼いておきましょう。
コツ: ソースがかたすぎる場合は、パスタのゆで汁を大さじ2杯加えて濃さを調整します。
コツ: ホタテに水分が残っているとフライパンでうまく焼けないので、焼く前にしっかり拭き取りましょう。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 180 g
- ホタテの貝柱 — 5 個
- 生クリーム — 60 ml
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- バター — 1 大さじ
- 白ワイン — 30 ml
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ