黄金エビ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
黄金エビ炒めは、ぷりぷりのエビに塩気のある卵黄とバターの風味をまとわせて炒める、中華料理の一品です。ご飯と合わせると食べ応えがあり、濃厚で香ばしい味が恋しい日におすすめです。
中華 · 調理 20分
栄養（1人分 226.4g）: 399.9kcal · たんぱく質 32.8g · 炭水化物 11.9g · 脂質 23.5g · ナトリウム 1028mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エビの水気をしっかり拭くと、片栗粉が均一につき、フライパンで油がはねるのも抑えられます。
コツ: 卵黄は強火で長く炒めるとすぐに固まるので、弱火で手早く火を通すと、なめらかなソースになります。
コツ: 塩漬けの卵黄を使うときは塩を控えめにし、最後に味を確かめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えび — 150 g
- 卵黄 — 2 個
- バター — 1 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 10 g
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ