황금볶음새우 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

황금볶음새우는 탱글한 새우에 짭조름한 달걀노른자와 버터 풍미를 입혀 볶아내는 중식 별미예요.

황금볶음새우는 탱글한 새우에 짭조름한 달걀노른자와 버터 풍미를 입혀 볶아내는 중식 별미예요. 밥과 곁들이면 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울리고, 진하고 고소한 맛이 당기는 날 만들기 좋아요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 226.4g): 열량 399.9kcal · 단백질 32.8g · 탄수화물 11.9g · 지방 23.5g · 나트륨 1028mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 새우 물기를 충분히 닦아야 전분이 고르게 붙고 팬에서 튀는 기름도 줄어들어요.

팁: 노른자는 센 불에서 오래 볶으면 쉽게 굳으니 약불에서 짧게 익혀야 부드러운 소스가 돼요.

팁: 소금에 절인 노른자를 사용할 때는 소금 양을 줄이고 마지막에 간을 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료