さつま揚げそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつま揚げそばは、そばにさつま揚げとねぎをのせ、温かいつゆをかけて食べる麺料理です。あっさりしたつゆに、コシのある麺と厚めのさつま揚げがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: さつま揚げをつゆで長く煮込まないと、表面の弾力ある食感が残ります。
コツ: だしとさつま揚げの塩気を確かめてから、醤油を少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- さつま揚げ — 1 個
- だし汁 — 350 ml
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ