さつま揚げのおでん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつま揚げのおでんは、魚のすり身を揚げたさつま揚げを、大根とだし汁で煮て食べる日本のおでんです。だしはあっさりとしていて、さつま揚げはもちっとした食感で香ばしい味わいです。肌寒い日の温かい一杯にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 大根を先に煮ると、だしがよくしみます。
コツ: さつま揚げを加えた後は強く煮立たせず、弱火を保つと形が崩れにくくなります。
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材料（1人分）
- さつま揚げ — 120 g
- 大根 — 100 g
- だし汁 — 300 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- 水 — 100 ml
- 長ねぎ — 10 g