멸치김치찌개 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

멸치의 구수한 감칠맛과 김치의 칼칼한 맛이 어우러진 소박한 찌개예요. 두부가 국물을 부드럽게 받아줘서 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘…

멸치의 구수한 감칠맛과 김치의 칼칼한 맛이 어우러진 소박한 찌개예요. 두부가 국물을 부드럽게 받아줘서 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 634g): 열량 205.4kcal · 단백질 21.4g · 탄수화물 16.6g · 지방 6.3g · 나트륨 1185.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치를 먼저 볶으면 비린 향이 줄고 구수한 향이 살아나요.

팁: 김치가 너무 시면 양파를 조금 넉넉히 넣으면 맛이 한결 부드러워져요.

팁: 두부는 마지막에 넣고 세게 젓지 않아야 모양이 잘 유지돼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료