讃岐うどんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

讃岐うどんは、コシのある太麺に、かつお節と昆布で取ったつゆをかけて食べる日本のうどんです。温かいつゆともちもちの麺がよく合い、忙しい昼食やしっかり食べたい夕食におすすめです。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 603g）: 347.1kcal · たんぱく質 13.7g · 炭水化物 69g · 脂質 1.4g · ナトリウム 1375.7mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 昆布はぐらぐら沸騰する前に取り出すと、つゆの味がすっきりします。

コツ: かつお節は長く煮ず、短時間でだしを取ると香りが引き立ちます。

コツ: うどんはつゆに直接入れるより、別に温めてから合わせると、つゆが濁りません。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）