산자 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

산자는 찹쌀 반죽을 말렸다가 튀기고 조청과 튀밥을 입힌 전통 한과예요. 바삭하게 부서지는 식감과 은은한 단맛이 있어 명절 다과나 차와 함께…

산자는 찹쌀 반죽을 말렸다가 튀기고 조청과 튀밥을 입힌 전통 한과예요. 바삭하게 부서지는 식감과 은은한 단맛이 있어 명절 다과나 차와 함께 천천히 즐기기 좋아요.

간식·디저트 · 조리 300분

영양(1인분 117g): 열량 457.1kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 65.8g · 지방 20.4g · 나트륨 10.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 충분히 말려야 튀길 때 기름이 덜 튀고 바삭한 식감이 나요.

팁: 조청을 오래 끓이면 굳기 쉬우니 약불에서 부드럽게 데우기만 해요.

팁: 튀밥은 손으로 살짝 부숴 크기를 맞추면 산자 표면에 고르게 붙어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료