さわらと熟成キムチの煮付け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さわらと熟成キムチの煮付けは、さわらと熟成キムチを合わせ調味料で煮て、ご飯に添える魚料理です。さわらはしっとりとあっさり、キムチは酸味と辛みがあり、肌寒い日の夕食のおかずによく合います。
海鮮 · 調理 35分
コツ: さわらを何度もひっくり返すと身が崩れることがあるので、煮汁をかけながら火を通しましょう。
コツ: 熟成キムチの塩気や酸味が強いときは水を少し足し、しょうゆは味を見てから調整しましょう。
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材料（1人分）
- サワラ — 150 g
- 熟成キムチ — 120 g
- 大根 — 80 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 水 — 250 ml